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ノロウイルス

ノロウイルスについて
ノロウイルスは感染性胃腸炎の原因となるウイルスの1つです。この他に、「ロタウイルス」「サポウイルス」「アデノウイルス」などが感染性胃腸炎の原因となります。ノロウイルスを原因とする場合、学校など集団生活の場で大規模な流行になることもあり注意が必要です。症状が続く期間は、1~2日と短く、多くは数日で自然に回復すると言われて、人の手などを介して、口に入ったときに感染する経口感染が主な感染経路となります。

主な症状
腹痛や発熱、下痢、嘔吐など。

発症までの期間
1日から2日間の潜伏期間を経て発症します。

予防のために何をすれば良いですか?
1、手洗い・うがいをかかさずにすることです。特に排便後、また調理や食事の前には毎回行いましょう。

2、便や吐物を処理する時※1は、使い捨て手袋、マスク、エプロンを着用し、処理後は石けんと流水で十分に手を洗い、ウイルスへの接触を最小限におさえましょう。

3、カキなどの二枚貝を調理するときは、中心部まで十分に加熱しましょう。(中心温度85℃で1分以上の加熱が必要です)

4、自宅で調理したものを食べて発症した場合、ウイルスの発症源となったとなった食材を調理したもの以外の調理器具等は0.02%の次亜塩素酸ナトリウム※2、または熱湯(85℃以上)で1分以上の消毒が有効です。発症源となった素材の調理器具は、無暗にさわるのではなく、医師・専門家の指示を仰いでください。

※1:ノロウイルスは、100個以下の少ない量でも感染が成立する、感染力の強いウイルスです。症状のある人の便や吐物には、大量のノロウイルス(便1g中に1億個以上、吐物1g中に100万個以上)が含まれているので、扱う場合には十分な注意が必要です。
※2:ノロウイルスに効果がある消毒薬は次亜塩素酸ナトリウムです。衣類や物品の消毒はできますが、手の消毒には適していません。(http://baikin-tatakau.jp/baikin/03.htmより転載)
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