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食中毒予防の3原則って?

 食中毒って味や臭いなど風味に変化がなくても起こるって知ってましたか?食中毒菌を「付けない」「増やさない」「殺菌する」が予防の3原則!

一、「付けない」まず、手をよく洗うこと!流水で食材や調理器具もきちんと洗いましょう。
二、「増やさない」食品管理には十分気をつけること。肉や魚はすぐに冷蔵庫へ。
三、「殺菌する」食中毒菌は熱に弱いので十分加熱すると効果的。

 もしかして食中毒?と思ったらすぐに病院へ行きましょう。自己判断での下痢止めなどは危険ですよ。

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